酒店菜单大全及价格表

需要强调的是，以下菜单和价格为通用模板，实际价格会因酒店星级、地理位置、食材成本、季节性浮动和品牌定位有巨大差异,这份清单旨在为您提供一个清晰的框架和参考范围。

第一部分：酒店菜单类型详解

酒店菜单远不止餐厅那么简单,它是一个完整的体系。

客房送餐服务菜单

这是最常见、最便捷的服务,通常24小时提供。

• 特点：菜品相对简单，易于制作和打包,注重保温和便携性。
• 常见品类：
  • 早餐类：西式（煎蛋、香肠、烤面包、咖啡）、中式（粥、面条、小笼包、炒饭）、健康轻食（酸奶、麦片、水果沙拉）。
  • 三明治/汉堡：经典俱乐部三明治、鸡肉汉堡、牛肉汉堡。
  • 汤品/沙拉：奶油蘑菇汤、凯撒沙拉、水果沙拉。
  • 主菜：黑椒牛柳、意式肉酱面、泰式炒河粉。
  • 甜品：提拉米苏、慕斯蛋糕、冰淇淋。
  • 饮品：咖啡、茶、果汁、软饮、酒精饮料（部分酒店提供）。
• 价格参考：
  • 早餐套餐：¥80 - ¥200
  • 三明治/汉堡：¥60 - ¥120
  • 主菜：¥80 - ¥180
  • 甜品：¥40 - ¥80
  • 饮品：¥30 - ¥60

餐厅菜单

根据餐厅定位,可分为多种类型。

A. 全日制餐厅

• 特点：酒店最核心的餐饮场所，提供早、午、晚三餐，菜式融合中西,自助餐和零点菜单兼备。
• 常见品类：
  • 早餐自助：中西式热菜、冷盘、现煮面食、甜品吧、果汁吧。
  • 午/晚餐自助：海鲜区（生蚝、龙虾）、刺身台、热菜区（中式、西式、日式）、烧烤区、沙拉吧、甜品吧。
  • 零点菜单：包含各国经典菜式，如北京烤鸭、牛排、意大利面等。
• 价格参考：
  • 早餐自助：¥168 - ¥388 (成人)
  • 午/晚餐自助：¥288 - ¥588 (成人)，节假日或海鲜主题自助可达¥888以上。
  • 零点主菜：¥98 - ¥380

B. 中餐厅

• 特点：主打高端粤菜、淮扬菜、川菜等，注重食材、烹饪技艺和宴请氛围。
• 常见品类：
  • 经典粤菜：烤乳猪、龙虾、鲍鱼、燕窝、广式点心（虾饺、烧卖）。
  • 地方特色菜：北京烤鸭、东坡肉、麻婆豆腐。
  • 套餐：商务套餐、家庭套餐、豪华宴请套餐。
• 价格参考：
  • 人均消费：¥300 - ¥1500+
  • 点心：¥38 - ¥88/笼
  • 例汤：¥68 - ¥128/例
  • 海鲜/燕鲍翅：按例或按位计价，单道菜常在¥300以上。

C. 西餐厅

• 特点：提供正宗的西式菜肴，环境优雅,适合情侣约会或商务西餐。
• 常见品类：
  • 开胃菜：凯撒沙拉、烟熏三文鱼、法式鹅肝。
  • 主菜：各式牛排（菲力、西冷）、T骨牛排、羊排、烤鸡、海鲜意面。
  • 甜品：提拉米苏、熔岩蛋糕、芝士蛋糕。
• 价格参考：
  • 人均消费：¥400 - ¥1200
  • 前菜：¥88 - ¥188
  • 主菜（牛排/海鲜）：¥258 - ¥888+
  • 甜品：¥68 - ¥128

D. 特色风味餐厅

• 特点：聚焦某一特定国家或地区的菜系，如日料、韩料、泰国菜、意大利菜等。
• 常见品类：
  • 日料餐厅：刺身、寿司、烤物、天妇罗、寿喜烧。
  • 韩料餐厅：烤肉、石锅拌饭、韩式火锅、大酱汤。
  • 东南亚餐厅：冬阴功汤、咖喱蟹、泰式炒河粉。
• 价格参考：
  • 人均消费：¥300 - ¥800
  • 刺身/寿司拼盘：¥188 - ¥588
  • 烤物/火锅套餐：¥268 - ¥588

E. 大堂酒廊 / 池畔吧

• 特点：轻松休闲，提供下午茶、简餐、鸡尾酒和咖啡,是社交和放松的好去处。
• 常见品类：
  • 下午茶套餐：一壶茶/咖啡 + 咸甜点心各三款（如三明治、司康、马卡龙、慕斯）。
  • 简餐：沙拉、三明治、意面、汉堡。
  • 饮品：特调鸡尾酒、精酿啤酒、精品咖啡。
• 价格参考：
  • 下午茶套餐：¥198 - ¥388/双人套
  • 简餐：¥68 - ¥158
  • 鸡尾酒：¥68 - ¥128

宴会及会议菜单

• 特点：按人头收费，菜单固定，注重出餐速度、整体搭配和性价比。
• 常见类型：
  • 商务宴请：档次较高，包含海鲜、高档酒水。
  • 婚宴：套餐为主，菜品名称吉祥,分量足。
  • 会议/自助餐：经济实惠,以中式或西式自助为主。
• 价格参考：
  • 自助餐：¥198 - ¥588/人
  • 中式圆桌宴席：¥888 - ¥3888+/桌 (10人标准)
  • 西式套餐：¥188 - ¥588/人

健身中心/泳池菜单

• 特点：健康、轻食、补充能量为主。
• 常见品类：蛋白奶昔、能量棒、水果沙拉、鲜榨果汁、健康三明治、矿泉水。
• 价格参考：
  • 蛋白奶昔：¥38 - ¥68
  • 水果沙拉：¥48 - ¥88
  • 饮品：¥25 - ¥45

行政酒廊菜单

• 特点：仅限行政楼层客人或会员免费享用,提供精致的小食和饮品。
• 服务时段：每日（通常分时段）。
  • 早餐：提供简餐和咖啡。
  • 欢乐时光：傍晚提供免费酒水、软饮、热食、小食。
  • 全天候：提供水果、点心、软饮、咖啡、茶。
• 价格参考：对住客免费。

第二部分：酒店菜单价格表示例（以某五星级酒店为例）

以下为模拟价格,仅供参考。

客房送餐服务菜单 (Room Service)

全日制餐厅 零点菜单 (All-Day Dining À La Carte)

中餐厅菜单 (Chinese Restaurant)

大堂酒廊 下午茶套餐 (Lounge Afternoon Tea)

第三部分：如何选择与预订

1. 明确需求：是快速解决一顿饭，还是享受一顿大餐？是商务宴请还是家庭聚会？
2. 查看酒店官网/APP：这是获取最准确菜单和价格信息的最佳途径,通常会提供高清图片和详细描述。
3. 考虑性价比：对于高星级酒店,自助餐和下午茶通常是性价比最高的选择。
4. 提前预订：热门餐厅（特别是中餐厅和特色餐厅）以及宴会，务必提前预订,以确保有位置。
5. 关注会员权益：如果您是酒店的会员（如万豪、希尔顿、洲际等），可能会享受餐厅折扣、免费早餐或行政酒廊礼遇。

希望这份详尽的指南能帮助您更好地了解和享受酒店的餐饮服务！